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毒包子之馒头皮

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发表于 2016-6-6 14:56:25 |显示全部楼层
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包子铺的查处情况,让人触目惊心。你以为包子越膨松越柔软越酥脆就越好?这些黑心商贩就是摸准这种心理,违法在包子里添加含有硫酸铝钾(钾明矾)、硫酸铝铵(铵明矾)的泡打粉。
联合国专家早就提出,每千克的体重,每周的铝摄入量不能超过2mg。对于体重为20千克的儿童来说,每周吃这样一个包子,铝摄入量就超过了安全值。如果长期吃,大量吃呢?会危及大脑,导致痴呆,还可能骨质疏松、导致贫血。
甜蜜素是什么鬼?它的甜度是蔗糖的30多倍,只要添加一点点,糕点、饮料、酱菜的滋味就会变得妙不可言。但是,世界上许多国家,包括中国,早就全面禁止在食物中添加甜蜜素。这是因为,甜蜜素有致癌、致畸、损害肾功能的强烈副作用,对于老人、小孩、妇女来说,副作用尤其明显。
又白又大的蒸包子当然吸引人,但是,如何鉴别它们是不是“毒包子”?专家表示,如果吃包子后嘴巴有涩涩的感觉,或者有一种发糕味,就可能是明矾或碱太多。另外,用“含铝泡打粉”制作的包子,卖相很好,个头也大,但是捏扁后不容易还原。而没有添加的包子,会微微泛黄,捏扁后也更容易还原。

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